FORMULACIÓN

• 500g de harina
• 300cc de agua
• 15g levadura ceca
• 30 levadura fresca
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharas de aceite
• sal

La levadura se debe hidratar con agua a 40g° 

• Pizza napolitana: se debe trabajar la masa, se agrega salsa napolitana, queso, tomate en chip, mas queso, llevar al horno durante 15 o 20 minutos.
• Pizza hawaiana: Trabajamos la masa, agregamos aceite, salsa napolitana, queso, piña, jamón uvas pasas, pimentón y queso rayado, llevar al horno por 20 minutos y servir.
• Pizza pollo y champiñones: Trabajamos la masa, agregamos la salsa napolitana, bechamel, queso, champiñones, pollo, queso, llevar al horno durante 20 minutos y servir.
• Pizza panceroti: Masa tradicional de pizza mas puré. Trabajamos la masa, rellenamos a la mitad con salsa napolitana y carnes frías, mas queso, cerramos como una empanada y llevamos a fritar, por ultimo se sirve.
• Pizza mexicana: Trabajamos la masa, agregamos la salsa napolitana, queso, carnes, pico gallo, tostacos, perejil, pimentón, y mas queso, llevar al horno durante 20 minutos y por ultimo se sirve.